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En los últimos tiempos, la cocina con microondas ha tenido una mala referencia. Introducidos al mercado en mil novecientos cincuenta y cinco, los primeros hornos de microondas domésticos se posicionaron como el equipo de cocina del futuro. En la actualidad, se calcula que solo el noventa por ciento de los hogares estadounidenses tienen un horno de microondas. No solo eso, sino que los microondas comerciales de hoy en día tienen más potencia y eficacia que sus contrapartes residenciales, lo que los hace idóneos para descongelar comestibles, calentar y preparar platos de manera fácil en ambientes de servicio veloz y atendido y más. Lo ame o bien lo odie, el horno microondas es sin duda una de las maneras más fáciles y eficientes de cocinar y recalentar comestibles en un corto período temporal.

Más que solo para calentar las sobras de anoche, los microondas son una genial manera de expandir sencillamente las opciones del menú. Considere las tiendas de conveniencia, los cafés pequeños, los quioscos de servicio veloz y más, donde la localización prohíbe la instalación de una campana de ventilación. Ingrese al humilde microondas, que solo precisa un enchufe (configurado con la potencia adecuada) para marchar. Como operación de un restaurante pequeño, puede calentar de manera fácil sándwiches, pasteles para el desayuno (como muffins) y otros alimentos empaquetados.

Pronto se percatará de que comprar un microondas industrial para su cocina comercial es muy diferente a comprar uno para su hogar. Mientras está en casa, es posible que le preocupe más la estética (como el negro frente al acero inoxidable), en el restaurante desea familiarizarse con la potencia y las capacidades de su equipo. Los microondas comerciales suelen tener clasificaciones de potencia más altas, lo que hace que sea más veloz y seguro calentar alimentos con regularidad.

Microondas para trabajo ligero, mediano y pesado

En general, encontrará microondas clasificados en tres géneros de uso: trabajo ligero, trabajo mediano y trabajo pesado. Determinar qué clase de microondas comprar para su restorán realmente depende de su negocio particular. Intente hacerse algunas preguntas simples como:

1. ¿La mayor parte de los elementos de mi menú están en el microondas?

Considere la cantidad de tiempo que utilizará su microondas día a día. Si tiene una pequeña estación de servicio veloz o una cafetería y su microondas es el único medio de preparación para la mayoría de su menú, entonces su equipo podría estar funcionando durante largos periodos de tiempo.

2. ¿Qué género de elementos del menú cocinaré en el microondas?

Los microondas se usan para todo, desde calentar muffins hasta cocer langosta al vapor. Considere los tipos de alimentos que utilizará en su microondas, lo que va a ayudar a determinar los requisitos de tamaño y tiempo convenientes que precisará en la línea.

3. ¿Qué tipo de demandas de volumen y marco de tiempo tengo?

Si tiene una operación de servicio veloz, posiblemente esté calentando porciones más pequeñas habitualmente a lo largo del día. O bien, si opera una cafetería, lo más probable es que esté calentando porciones más grandes a pedido (piense en alimentos descongelados por encargo) para asistir a reducir el desperdicio. Dependiendo de cuánto esté cocinando y qué tan rápido quiera que los clientes del servicio entren y salgan por la puerta, afectará el tamaño del microondas que quiere comprar.

Enchufe

Cuando decida el vataje de su microondas, asegúrese también de tomar en consideración los requisitos de voltaje de su equipo. Si su tomacorriente solo está diseñado para 140v estándar, pero su nuevo microondas requiere 200v, no podrá emplearlo en ese lugar sin mudar la línea. Asegúrese de que su cocina esté lista para marchar antes de instalarse en una unidad.

Cuando haya examinado sus necesidades únicas, tendrá una mejor idea del tamaño de microondas que necesitará en su cocina:

Recuerde, ahorrar un tanto en el costo inicial de su equipo podría costarle en la línea; pocas cosas son más frustrantes que tener un microondas paralizando su servicio de comida.

Una vez que tenga una gran idea sobre el género de preparación de microondas que piensa hacer en su cocina, no olvide considerar el tamaño interior de la unidad; el alimento debe caber dentro del equipo, ¿cierto?? No solo debe considerar el tamaño de el alimento en sí, sino más bien asimismo el tamaño de la olla que desea emplear. No se deje capturar por un microondas que no es ideal para su preparación principal de alimentos.

Cuando se haya decidido por el tamaño y la potencia convenientes de su microondas, hay otras alternativas a estimar. ¿Sería mejor para su equipo tener más funciones automáticas? ¿O bien funcionaría un microondas de estilo de dial manual? ¿Ha considerado dónde guardar su microondas? Considere ciertas de estas características a continuación.

Microondas con dial giratorio contra microondas Los hornos microondas vienen con dos controles primordiales de funcionamiento: un dial único o un botón. Más rentables que sus contrapartes digitales, las microondas de dial presentan aumentos de tiempo marcados cerca de la perilla, lo que hace que sea muy fácil de emplear. Estos microondas no tienen opciones programables, con lo que tendrás que confiar en que tus empleados recuerden los tiempos de cocción adecuados para cada alimento que estén preparando.

Los microondas con botón hacen que cocinar sea prácticamente infalible, con opciones programables que le dejan establecer tiempos de cocción precisos y niveles de potencia para su cocina específica. Semeja simple, pero presionar un botón en vez de girar un dial a un tiempo específico reducirá los minutos de cada preparación, y créanos, ¡esos minutos se acumulan de forma rápida!

Accesorios para microondas

La mayoría de los microondas comerciales no vienen de serie con un plato giratorio, mas Nordic Ware vende uno para utilizar en microondas de tamaño completo y mediano. Otros accesorios de microondas que tal vez desee incluir son:

• Cubierta de placa de microondas

• Olla de presión de microondas

• Olla arrocera microondas

• Vaporizador de verduras y mariscos para microondas

• Bandeja de tocino para microondas

¿Dónde planeas guardar tu microondas?

Semeja una pregunta simple, ¿cierto?? Pero es posible que no sea algo en lo que haya pensado hasta que llegue su nuevo microondas y lo haya desembalado.

Los hornos microondas pueden hacerse grandes, especialmente los de empleo intensivo. Además de decidir el vataje apropiado para sus necesidades, considere también el tamaño físico del microondas. ¿Dónde piensa guardar su microondas? Para ser más eficaz, deseará que esté en una localización recomendable con simple acceso durante el servicio. Piense en las restricciones de altura y ancho de su estantería o encimera ya antes de realizar su adquiere. Ciertas microondas son aun apilables, lo que podría ahorrar espacio en una cocina pequeña.

¡Y no olvide considerar sus opciones de ventilación! No empuje su microondas contra la pared ni lo ponga bajo un estante; intente dejar por lo menos dos pulgadas de espacio en todos los lados. Un microondas no es bueno para si no está en un lugar donde se pueda utilizar. Posiblemente desee considerar la adición de un estante de pared para microondas en su cocina.

Las Marcas mas importantes de Hornos de Microondas son: Amana, Panasonic, Daewoo, Solwave, Waring, Sharp

Sostener su microondas limpio para evitar un desorden antiestético; las salpicaduras y la grasa horneadas pueden penetrar en el Descubra más aquí lado interior de los paneles. La exposición regular al calor asimismo aumenta el peligro de que se quemen estas partículas de alimentos, lo que daña su equipo. La mejor manera de hacer que su microondas dure es adecentar de forma regular el interior del microondas con un paño húmedo tras cada servicio; de lo contrario, las partículas se acumularán y van a hacer que el desorden sea más difícil de abordar. Si el residuo requiere un tanto más de esfuerzo para quitar, intente calentar en el microondas un recipiente con agua para que el vapor suelte estas partículas y facilite la limpieza.

Asimismo asegúrese de revisar periódicamente la acumulación de polvo y suciedad cerca de los orificios de ventilación o las rejas. Sostener este espacio libre y despejado de obstrucciones minimizará el riesgo de sobrecalentamiento de su microondas. Si escucha algún sonido infrecuente proveniente del interior del horno, como rechinar, raspar u otros ruidos atípicos, asegúrese de llamar a su técnico de servicio.